कैसे सूखे तले हुए हेयरटेल मछली को अच्छी तरह से बनाने के लिए

कैसे सूखे तले हुए हेयरटेल मछली को अच्छी तरह से बनाने के लिए

सूखे तले हुए हेयरटेल एक क्लासिक घर-पका हुआ व्यंजन है। यह बाहर की तरफ खस्ता है और अंदर की तरफ कोमल है, एक मजबूत सुगंध के साथ और सभी से प्यार करता है। पिछले 10 दिनों में, सूखे तले हुए हेयरटेल पर चर्चा इंटरनेट पर लोकप्रिय रही है, खासकर कैसे कुरकुरा और स्वादिष्ट शुष्क तले हुए हेयरटेल बनाने के लिए। यह लेख आपके लिए सूखे तले हुए हेयरटेल के लिए व्यंजनों का विश्लेषण करने के लिए लोकप्रिय विषयों और व्यावहारिक तकनीकों को संयोजित करेगा।

1। सूखे तले हुए हेयरटेल के लिए सामग्री की तैयारी

स्वादिष्ट सूखे तले हुए हेयरटेल बनाने के लिए, सामग्री का विकल्प महत्वपूर्ण है। यहां सूखे तले हुए हेयरटेल बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की एक सूची दी गई है:

2। सूखे तले हुए हेयरटेल बनाने के लिए कदम

1।हेयरटेल हैंडल: हेयरटेल धोएं, आंतरिक अंगों और पंखों को हटा दें, और उन्हें लगभग 5 सेमी के वर्गों में काट लें। नमी को सूखाने के लिए एक रसोई के ऊतकों का उपयोग करें और इसे एक कटोरे में रखें।

2।मैरिनेटेड हेयरटेल: अदरक स्लाइस, स्कैलियन स्लाइस, खाना पकाने वाली वाइन और नमक को हेयरटेल में जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं, मछली की गंध को दूर करने के लिए 15-20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

3।लपेटने के लिए तैयार करें: आटा और स्टार्च को समान रूप से 1: 1 के अनुपात में मिलाएं, और इसे एक प्लेट में डालें और एक तरफ सेट करें।

4।पाउडर रैप: समान रूप से मिश्रित पाउडर के साथ मैरीनेटेड हेयरटेल को कोट करें और अतिरिक्त आटे को हिलाएं।

5।तले हुए: पॉट में खाना पकाने के तेल की एक उचित मात्रा डालें, 60% गर्म होने तक गर्म करें (लगभग 180 ℃), इसे हेयरपिन सेक्शन में डालें, इसे मध्यम-कम गर्मी पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें, और तेल को हटा दें और नाली दें।

6।फिर से विस्फोट: तेल के तापमान को 80% गर्म (लगभग 200 ℃) तक बढ़ाएं, हेयरटेल जोड़ें और इसे अधिक कुरकुरा बनाने के लिए 10-15 सेकंड के लिए भूनें, और इसे हटा दें और तेल को नियंत्रित करें।

3। सूखे तले हुए हेयरटेल के लिए टिप्स

1।हेयरटेल चुनें: ताजा हेयरटेल मांस फर्म है, एक हल्की गड़बड़ गंध है, और फ्राइंग के बाद बेहतर स्वाद है।

2।नियंत्रण तेल तापमान: तेल का तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए जब पहली बार बाहर जलने और अंदर बढ़ने से बचने के लिए फ्राइंग; कुरकुरापन सुनिश्चित करने के लिए फिर से फ्राइंग होने पर तेल का तापमान अधिक होना चाहिए।

3।पाउडर अनुपात: स्टार्च से आटे का अनुपात 1: 1 है, इसलिए तले हुए हेयरटेल त्वचा कुरकुरा है।

4।छीलने का समय: मैरिनेटिंग समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए, अन्यथा हेयरटेल बहुत नमकीन और गड़बड़ होगा।

4। पूरे नेटवर्क पर सूखे तले हुए हेयरटेल के बारे में लोकप्रिय विषय

पिछले 10 दिनों में, सूखे तले हुए हेयरटेल पर चर्चा ने निम्नलिखित पहलुओं पर ध्यान केंद्रित किया है:

5। सारांश

सूखे तले हुए हेयरटेल एक सरल और आसान सीखने के लिए लेकिन स्वादिष्ट घर-पका हुआ पकवान है। जब तक आप सामग्री के चयन, अचार कौशल और भूनने वाली गर्मी में महारत हासिल करते हैं, तब तक आप सूखे तले हुए हेयरटेल बना सकते हैं जो बाहर की तरफ खस्ता है और अंदर की तरफ निविदा है। उम्मीद है कि इस लेख के विस्तृत कदम और सुझाव आपको आसानी से घर पर स्वादिष्ट सूखे तले हुए हेयरटेल मछली बनाने और भोजन का मज़ा आनंद लेने में मदद कर सकते हैं!