यदि मांस अधिक पक गया हो तो क्या करें?

यदि मांस अधिक पक गया हो तो मुझे क्या करना चाहिए? 10 दिनों के ज्वलंत विषय और व्यावहारिक समाधान

हाल ही में, "अतिपका हुआ मांस" सोशल प्लेटफॉर्म और खाना पकाने वाले समुदायों पर एक गर्म विषय बन गया है, कई नेटिज़न्स ने अपने अत्याधिक पके हुए अनुभवों को साझा किया है और उपचार की मांग की है। पिछले 10 दिनों में संपूर्ण नेटवर्क के लिए प्रासंगिक हॉटस्पॉट डेटा और संरचित समाधान निम्नलिखित हैं:

1. कारण विश्लेषण

खाद्य ब्लॉगर्स द्वारा प्रयोगात्मक डेटा के विश्लेषण के अनुसार, मांस के अधिक पकाने के तीन मुख्य कारण हैं:

2. पाँच प्रमुख उपचारात्मक उपाय

विकल्प 1: व्यंजनों का रूप बदलें

अधपके मांस को अन्य व्यंजनों में बदलें:
• पास्ता बोलोग्नीज़ (पोर्क/बीफ के लिए उपयुक्त)
• आलू मसला हुआ पाई (आकार देने के लिए स्टार्च मिलाना होगा)
• कीमा बनाया हुआ मांस के साथ उबले हुए अंडे (फ़िल्टर करें और उपयोग करें)

विकल्प 2: भौतिक सुदृढीकरण विधि

विकल्प 3: प्रशीतित पुनर्गठन विधि

शोरबा को छान लें और फ्रिज में रख दें। कोलेजन स्वाभाविक रूप से जमे हुए रूप में संघनित हो जाएगा, जो बनाने के लिए उपयुक्त होगा:
• एस्पिक सैंडविच
• ठंडी एस्पिक
• हॉटपॉट बेस

3. निवारक उपाय

4. नेटिजनों से रचनात्मक समाधान

डॉयिन के लोकप्रिय वीडियो के आधार पर आयोजित:
1.डीप फ्राई करने की विधि: ब्रेड के टुकड़ों में लपेटकर तुरंत तल लिया जाता है
2.बेकिंग परिवर्तन: मीट फ्लॉस या सूखे मांस में बनाया जाता है
3.क्रायोसेक्शन: गर्म पॉट शब्बू-शबू शबू-शबू के लिए इसे सख्त ठंडा करें और पतले स्लाइस में काट लें

सारांश: रचनात्मक प्रसंस्करण के माध्यम से उबला हुआ मांस अभी भी स्वादिष्ट बन सकता है। मुख्य बात विभिन्न मांस की विशेषताओं में महारत हासिल करना है। यह अनुशंसा की जाती है कि नौसिखिए रसोई टाइमर का उपयोग करें और स्टू करने के लिए उपयुक्त मांस के टुकड़ों को प्राथमिकता दें, जैसे कि बीफ़ टेंडन, पोर्क बेली, आदि।